食品級右旋糖，即D-葡萄糖，是一種廣泛使用的食品添加劑和營養(yǎng)補充劑。它由淀粉水解制得，具有甜味適中、易吸收的特點，在食品、醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。
一、主要用途
- 食品工業(yè)：作為甜味劑用于糖果、飲料、烘焙制品中，可替代部分蔗糖；在運動飲料中快速補充能量。
- 醫(yī)藥領(lǐng)域：配制口服補液、注射用葡萄糖溶液，用于調(diào)節(jié)血糖和提供能量。
- 甜味涂抹醬：作為低熱量的甜味成分，用于果醬、巧克力醬等產(chǎn)品，改善口感和延長保質(zhì)期。
二、用量參考
根據(jù)產(chǎn)品類型和法規(guī)要求，用量需嚴格控制：普通食品添加量通常為1%-10%，運動飲料可達5%-15%，甜味涂抹醬建議使用3%-8%。實際用量需遵循GB 2760食品安全國家標準。
三、價格因素
食品級右旋糖的價格受原料成本、生產(chǎn)工藝和市場需求影響：
- 批發(fā)價：約8-15元/公斤（純度≥99.5%）。
- 甜味涂抹醬專用右旋糖：因需額外提純，價格略高，約12-20元/公斤。
- 大宗采購（噸級以上）可享受5%-10%折扣。
四、產(chǎn)品報價示例
近期市場報價（僅供參考）：
- 食品級右旋糖（25kg袋裝）：200-350元/袋
- 甜味涂抹醬用右旋糖（定制規(guī)格）：150-250元/10kg
建議采購時查驗供應(yīng)商的食品生產(chǎn)許可證和質(zhì)檢報告，并關(guān)注市場價格波動。右旋糖作為多功能原料，合理使用能提升產(chǎn)品價值，但需注意過量攝入可能影響健康。
