食品級右旋糖,即D-葡萄糖,是一種廣泛使用的食品添加劑和營養(yǎng)補充劑。它由淀粉水解制得,具有甜味適中、易吸收的特點,在食品、醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。
一、主要用途
- 食品工業(yè):作為甜味劑用于糖果、飲料、烘焙制品中,可替代部分蔗糖;在運動飲料中快速補充能量。
- 醫(yī)藥領(lǐng)域:配制口服補液、注射用葡萄糖溶液,用于調(diào)節(jié)血糖和提供能量。
- 甜味涂抹醬:作為低熱量的甜味成分,用于果醬、巧克力醬等產(chǎn)品,改善口感和延長保質(zhì)期。
二、用量參考
根據(jù)產(chǎn)品類型和法規(guī)要求,用量需嚴格控制:普通食品添加量通常為1%-10%,運動飲料可達5%-15%,甜味涂抹醬建議使用3%-8%。實際用量需遵循GB 2760食品安全國家標準。
三、價格因素
食品級右旋糖的價格受原料成本、生產(chǎn)工藝和市場需求影響:
- 批發(fā)價:約8-15元/公斤(純度≥99.5%)。
- 甜味涂抹醬專用右旋糖:因需額外提純,價格略高,約12-20元/公斤。
- 大宗采購(噸級以上)可享受5%-10%折扣。
四、產(chǎn)品報價示例
近期市場報價(僅供參考):
- 食品級右旋糖(25kg袋裝):200-350元/袋
- 甜味涂抹醬用右旋糖(定制規(guī)格):150-250元/10kg
建議采購時查驗供應(yīng)商的食品生產(chǎn)許可證和質(zhì)檢報告,并關(guān)注市場價格波動。右旋糖作為多功能原料,合理使用能提升產(chǎn)品價值,但需注意過量攝入可能影響健康。